小阪さん家の梅レシピ
カンタン豚ヒレサラダ
カンタン豚ヒレサラダ
材料（３人前）
| 豚ヒレブロック | ３００g |
|---|---|
| 塩コショウ | 少々 |
| ☆梅ドレッシング | お好きな量 |
| サラダ油 | 少々 |
作り方
1
豚ヒレブロックに塩コショウをし、そのまま３０分常温で置いておきます。
2
フライパンにサラダ油を敷き、手順１の豚ヒレ肉を表面に焼き色がつく程度に焼きます。
3
焼き色がついたら取り出してアルミホイルで包み（この時ヤケドに注意）、ジッパーなどチャックの付いたビニール袋に入れて空気を抜き、密閉します。
4
圧力鍋などの保温性の高い鍋を用意し、水（ビニール袋が浸かる程度）を沸騰させます。
5
沸騰したら火を止め、肉の入ったビニール袋を熱湯に浸し、フタをします。
6
火が通るまで３時間程度待ちます。熱湯が冷めてくる場合はたまに火をつけ、温度を維持します。
7
火が通ったら食べやすい大きさに切り、梅ドレッシングをかけて出来上がりです☆
